Uso de tábuas coloridas na cozinha

Tábuas coloridas podem evitar a contaminação cruzada em sua cozinha!

Afinal, o que é contaminação cruzada?

É a transferência de micro-organismos de um alimento, superfície dos utensílios, equipamentos ou do próprio manipulador!

Cortar um alimento cru (carne) e usar a mesma faca sem higienizar para cortar um pão, por exemplo, esse processo inadequado pode causar transferências de micro-organismos que podem ser nocivos à nossa saúde. 🆘

✔️Tábua vermelha: carnes

✔️Tábua azul: peixes e frutos do mar

✔️Tábua verde: vegetais .

✔️Tábua branca/bege: assados/laticínios

Por: @aline_ssampaio

Dia Mundial da Luta Contra Agrotóxicos - 3 dezembro

3 de Dezembro

Dia Mundial da Luta Contra Agrotóxicos

Em tempos de PL do Veneno e sendo o Brasil um dos maiores consumidores de agrotóxicos do mundo (Fonte: Dossiê Abrasco), é preciso falar e se posicionar diante desta realidade.

AgroTÓXICOS são nocivos a saúde, de quem planta e de quem se alimenta. Podendo causar diversas doenças, como problemas neurológicos, motores e mentais, distúrbios de comportamento, problemas na produção de hormônios sexuais, infertilidade, puberdade precoce, má formação fetal, aborto, doença de Parkinson, endometriose, atrofia dos testículos e câncer de diversos tipos (Fonte: Fundação Oswaldo Cruz).

O Brasil ainda permite o uso de diversos agrotóxicos já proibidos em outros países e mesmo assim o problema da fome não foi solucionado, ao contrário do que se acreditava.

De preferência a alimentos de produtores locais e feiras, sempre que possível opte por orgânicos ou consulte na lista da ANVISA os alimentos com menor índice de contaminação.

@nutricaouniceub