Tábuas coloridas podem evitar a contaminação cruzada em sua cozinha!
Afinal, o que é contaminação cruzada?
É a transferência de micro-organismos de um alimento, superfície dos utensílios, equipamentos ou do próprio manipulador!
Cortar um alimento cru (carne) e usar a mesma faca sem higienizar para cortar um pão, por exemplo, esse processo inadequado pode causar transferências de micro-organismos que podem ser nocivos à nossa saúde. 🆘
✔️Tábua vermelha: carnes
✔️Tábua azul: peixes e frutos do mar
✔️Tábua verde: vegetais .
✔️Tábua branca/bege: assados/laticínios
Por: @aline_ssampaio
